Bocados de bistec con mantequilla de ajo, puré de papas y judías verdes 😋😋
Bocados de bistec con mantequilla de ajo, puré de papas y judías verdes 😋😋
Una comida abundante y sabrosa que incluye bocados de bistec jugosos, puré de papas cremoso y judías verdes crujientes, todo ello aderezado con una sabrosa salsa de mantequilla de ajo.
Ingredientes: 😋
Para los bocados de bistec:
1 lb de solomillo
Ingredientes:
Para los bocados de bistec:
1 lb de solomillo, cortado en trozos pequeños
3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (para decorar)
Para el puré de papas:
4 papas rojizas grandes, peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de leche
1/4 taza de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Para las judías verdes:
1 lb de judías verdes, recortadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: 😋
Prepara el puré de papas:
Coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva a hervor y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurre las papas y devuélvelas a la olla. Triturar con mantequilla, leche, sal y pimienta hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Mantener caliente.
Cocinar las judías verdes:
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar las judías verdes y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregar el ajo y cocinar durante 2 minutos más. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y mantener caliente.
Cocinar los bocados de bistec:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los bocados de bistec y cocinar hasta que se doren por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retirar los bocados de bistec de la sartén y reservar. En la misma sartén, agregar la mantequilla y el ajo. Cocinar hasta que el ajo desprenda un aroma agradable, aproximadamente 1 minuto.
Regresar los bocados de bistec a la sartén y mezclar con la mantequilla de ajo. Agregar la salsa de soja y sazonar con sal y pimienta.
Sirvir:
Sirvir el puré de papas, las judías verdes y los bocados de bistec. Decorar los bocados de bistec con perejil picado antes de servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Cantidad de calorías por porción: 600 kcal | Tamaño de la porción: 4 porciones😋😋
